去年は何の実か判らなかったけど

榧の実 である事を知って興味がわいて収穫してみました。
　　　　　　　　　







果肉が発酵しだして匂いがします。天ぷら屋さんの看板に榧油なんて書いてあるとこがあったけど、

その他は使い道の知らずに、ただ縄文時代からの食料であったようです 。
バケツに灰を入れた水でアク抜き果肉は取れても

 殻の周りの果肉が取れずに又さらに灰汁抜き。















縄文人縄文人と呪文のようにいいながら殻を割りました。少しの量をフライパンでローストして薄皮を剥きながら食べてみました。ほろ苦く油っぽいけど身体に良さそうです。

お隣の柿頂きました

お隣のご夫婦が柿の木の枝下ろし、チョット眺めていたら「渋柿ですけど召し上がりますか？」「うちは，誰も食べなくて」お言葉に甘えて大きな笊山盛り頂きました。枝がT字に残っている物は、干し柿用にむいて干します。
あとは焼酎で渋抜き用にいたしました。
小型な柿ですが出来上がるの楽しみに。
豊かな風景です。